各县（区）市场和质量监督管理局、市食安所：

　　为保障广大师生的食品安全，切实创造良好的校园及周边安全环境，建立健全校园周边食品安全隐患排查治理长效机制，有效防范食品安全事故。根据省食品药品监督管理局办公室 省教育厅办公室《关于做好2016年度餐饮服务食品安全“护校行动”工作的通知》（赣食药监办餐〔2016〕7号）和萍乡市综治委校园及周边治安综合治理专项组《关于印发2016年萍乡市校园及周边治安综合治理工作要点的通知》（萍综治委学校治安办字〔2016〕2号）文件精神，决定在全市开展校园及周边食品安全隐患排查专项整治行动，现将有关事项通知如下：

　　一、目的和范围

　　通过隐患排查治理工作，使中小学、幼儿园及周边食品安全状况得到改善。学校安全责任体系进一步建立健全，校园内部食品安全管理工作更加规范有序。

　　此次专项行动的范围为全市中小学、幼儿园校园内部及周边200米以内的食堂、餐饮店、食品经营店、奶茶店及小卖部。

　　二、重点内容

　　1. 严把市场主体准入关，对校园周边及校内的食品、食堂、餐馆、小摊点等各类经营户，在登记办照时，严格审查有关材料，对不符合条件的，坚决不发许可证并不予登记发照。

　　2、严查是否按许可证许可的范围、期限、项目等经营；

　　3.建立健全食品安全管理组织，岗位责任是否到位，是否推行“洁厨亮灶”和信息公开，是否落实食品安全第一责任人责任，设立专职食品安全管理人员；

　　4.从业人员是否持有效健康合格证，晨检制度落实情况；

　　5.流程布局是否合理且不交叉污染；设施设备是否齐全、状况良好、满足要求；

　　6.采购食品及原料是否合格，大米、食用油、鲜肉和肉制品、面粉、营养改善计划供餐食品、豆制品等重点食品票证索取、台帐记录是否齐全；

　　7.食品加工是否违禁超限、非法添加，使用亚硝酸盐和有毒有害原料；

　　8.是否按要求进行食品贮存保管、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等；

　　9.依法从严查处销售不合格安全标准的食品、校园周边的“三无”食品、超过保质期食品、假冒伪劣食品和无照经营等违法行为，对食品经营户履行查验或建立查验记录制度情况进行检查，督促相关食品经营户严格履行食品安全法定义务、全面执行食品安全各项管理制度。

　　三、工作要求

　　（一）提高认识，高度重视。各县（区）局要牢固树立“隐患就是事故”的预防理念，按照“全覆盖、零容忍、严执法、重实效”的工作要求，深入开展食品安全隐患排查专项整治工作，通过专项行动，切实抓好校园食品安全工作，解决食品安全管理上存在的突出问题，努力实现全市校园及周边食品安全形势稳定好转。

　　（二）认真整改，确保实效。各县（区）局要认真研究制订安全隐患排查治理专项行动工作方案，将工作责任落实到具体部门、具体人员，对发现的问题要登记在册、限期整改。认真抓好各项隐患的整改工作，能整改的，立即整改，一时难以整改的，要采取措施，规定时限，尽快解决。

　　（三）注重分析，加强研判。各县（区）局要切实加强对影响学校食品安全的各类风险的预测、防范，提高学校食品安全形势分析的规范性、全面性，找准校园食品安全工作的重点、难点，增强学校食品安全工作的针对性、实效性，切实保障学校师生食品安全。

　　（四）广泛宣传，强化监督。要充分利用多种渠道，开展宣传，普及食品安全知识，增强广大师生对食品安全事故隐患的识别能力，要加强对师生的食品安全知识培训，充分依靠和发动广大师生积极参与和监督，形成有利的社会舆论氛围，促进隐患治理工作的深入开展。

　　各县（区）在认真开展隐患排查专项整治工作的基础上，如实填写安全隐患排查表（见附件），并于6月20前将总结和报表上报市局。

　　餐饮服务监督管理科

　　联系人：罗瑞萍　　电话：6777850

　　食品流通监管科

　　联系人：易志斌　　电话：6777905

　　附件：开展校园及周边食品安全隐患排查专项行动汇总表

　　萍乡市市场和质量监督管理局

　　2016年5月6日

　　附件：

　　开展校园及周边食品安全隐患排查专项行动汇总表

　　填报单位：　　　　　　　　　　　 填报日期：　 年　月 日

　　填表人：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 单位负责人：

　　抄报：萍乡综治委校园及周边治安综合治理专项组。

　　萍乡市市场和质量监督管理局办公室　　　 　 2016年5月6日印发